Celiac disease
Alessio Fasano and Carlo Catassi
N Engl J Med 2012; 367(25): 2419 - 2426

La malattia celiaca è un disordine sistemico immunomediato innescato, in individui geneticamente suscettibili, dall’introduzione del glutine nella dieta. La celiachia colpisce lo 0.6 - 1.0 % della popolazione mondiale ed è frequente anche nei Paesi in via di sviluppo (in modo particolare nel Nord Africa e nel Medio Oriente) a causa dell’occidentalizzazione della dieta, dei cambiamenti nella produzione e preparazione del grano, della maggiore consapevolezza della malattia, o di una combinazione dei fattori suddetti. La prevalenza della celiachia aumenta fino al 10 - 15% nei parenti di primo grado dei pazienti affetti e nei soggetti con patologie autoimmuni...[continua la lettura...]